คาร์รี่: เสริม รสชาติ กับ พาสต้า ต้ม ใน อาหาร อินเดีย และ ตะวันออกกลาง

พาสต้ามะเขือเทศเป็นส่วนประกอบที่สําคัญในอาหารหลายชนิด โดยเฉพาะในอาหารคารีในอินเดียและตะวันออกกลางและความเข้มข้นที่ทําให้รสชาติของอาหารเหล่านี้ดีขึ้นการนําพาสต้าทอมิโตไปใส่ในเคอรี่สามารถเปลี่ยนอาหารง่ายๆ ให้กลายเป็นประสบการณ์การทําอาหารที่สดชื่นและรสชาติ

บทบาท ของ พาสต์ มะเขือเทศ ใน อาหาร คารี่

• ความรวย: พาสต้าทอดเพิ่มรสชาติทอดที่เข้มข้นที่เพิ่มรสชาติของเคอรี่
• ความเข้มแข็ง: ความ แกรดธรรมชาติ ของ ผง มะเขือเทศ ทํา ให้ ผง มะเขือเทศ มี ความ อร่อย และ มี ความ มั่งคั่ง
• สารหนา: พาสต้าทอด ช่วยให้เคอรี่หนาขึ้น ทําให้มันมีลักษณะที่ต้องการ

วิธี ใช้ พาสต์ ต้ม ใน เคอรี่

ส่วนประกอบ

• 2 ช้อนโต๊ะ ผงทอด
• กระเทียม 1 ใบ ตัดละเอียด
• 2 กลีบกระเทียม ผสมผสม
• 1 ช้อนข้าวของอิงค์เจอร์, ผัด
• 2-3 ช้อนโต๊ะน้ํามันปรุงอาหาร (ผัก, ผักคานอล่า, หรือน้ํามันกี)
• 1-2 ช้อนชาของเครื่องเทศถั่ว (กะพร้าว, กลีบ, หัวหอม, การามมาซาลา)
• 1 ช้อนชาของผงมะนาว (ไม่จําเป็น)
• 1 กระป๋อง (14 ออนซ์) ของมะเขือเทศสับสับหรือมะเขือเทศสด 2 อัน
• 1 ถ้วยนมโคโคสหรือครีมหนัก (ไม่จํากัดสําหรับครีมครีม)
• โปรตีนที่เลือก (ไก่, แกะ, โตฟู, หรือหญ้า)
• กุหลาบสดสําหรับการประดับ
• เกลือตามรสชาติ

คําแนะนํา

1. เตรียมฐาน: ร้อนน้ํามันอาหารในถังใหญ่หรือกระทะลึกในอากาศปานกลาง เพิ่มกระเทียมชิ้น และทอดจนมันกลายเป็นโปร่งใส, ประมาณ 5 นาที เพิ่มกระเทียมบดและกุ้งบดและทอดอีก 2 นาที จนมันหอม.

2. เพิ่มพริกทอด: ผสม ผง มะเขือเทศ ให้ ผง ผง ผง ผง ผง ผง ผง ผง ผง ผง ผง ผง ผง ผง ผง ผง ผง ผง ผง ผง

3. ใส่ เครื่อง ต้ม: เติมเครื่องปรุงรสชาติ (กะเมล็ด, โคริยันเดอร์, หัวหอม, การามมาซาลา, และผงมะนาว หากใช้) ปรุงปรุงอีก 2 นาที, กลั่นบ่อย ๆ เพื่อป้องกันการเผาไหม้จนกว่าเครื่องเทศจะผสมผสานกันดีและหอม.

4. เพิ่มทอด: เติมทอดสับสับหรือสดเข้าไปในหม้อ หารให้ดีเพื่อผสมกับพาสต้าทอดและเครื่องปรุงรส ให้ผสมให้ต้ม 10-15 นาทีทําให้ฝรั่งทอดแตกออก และรสชาติหลอมเข้าด้วยกัน.

5. เพิ่มโปรตีนและเหลว: เติม โปรตีน ที่ คุณ เลือก (ไก่, แกะ, โตฟู, หรือ ผักกาด) ไป ใน ถัง. เติม นม โคโกส หรือ ครีม หนัก ถ้า คุณ ชอบ กุระ กะทิ. กลั่น ให้ ดี เพื่อ ผสม.

6. เกลือ: ลดความร้อนให้ต่ํา และปล่อยให้เคอรี่ต้มเป็นเวลา 20-30 นาที, กลั่นครั้งละครั้ง.เพิ่มน้ําหรือน้ําผงให้หน่อย เพื่อให้ผงมีสภาพตามต้องการ.

7. ฤดูและการแต่ง: ทาน เคอรี่ แล้ว ปรับ ผง อาหาร ด้วย เกลือ ตาม ความ ต้องการ. ปรับ ผง อาหาร ด้วย หอม ใหม่ ก่อน ให้ บริการ.

คําแนะนํา สําหรับ การ ทํา เคอรี่ ที่ สมบูรณ์แบบ

• มี ความ สมดุล: ปรับความเข้มหวานและความร้อนให้เหมาะสมกับรสชาติของคุณ โดยปรับปริมาณพริกทอด, น้ําตาล (ถ้าจําเป็น) และผงพริกทอด
• ปรับปรุงโปรตีน: เพื่อ เพิ่ม รสชาติ ให้ โปรตีน ของ คุณ ผสม ผง และ ยู กอร์ท ก่อน จะ เพิ่ม ใส่ ใน เคอรี่
• สมุนไพรสด: เติมสมุนไพรสด เช่น กลีบ หรือ ผักมะนาว ในตอนท้าย เพื่อให้มันสดชื่น

ความแตกต่างของเคอรี่พาสต้าทอด

• ไก่เนย: เคอรี่เนื้อฝรั่งทอดครีมกับชิ้นไก่อ่อนโยน ที่อุดมไปด้วยเนยและครีม
• คารี่หอม: อาหารผักชี ที่ ทํา ด้วย ผัก ผัก ผัก ไทมี่ และ ผสม ผง ผง ผง ผง ผง ผง
• แมวคารี่: เคอรี่ที่แข็งแกร่งและรสชาติดี กับชิ้นแกะอ่อนโยน ผสมผสมกับพริกทอด

สรุป

พาสต้ามะเขือเทศเป็นส่วนประกอบที่จําเป็นในคารี่อินเดียและตะวันออกกลาง ซึ่งให้พื้นฐานที่ร่ํารวยและเข้มข้นที่เพิ่มรสชาติของจานและทําให้เคอรี่หนาขึ้น ทําให้มันจําเป็นในการสร้างเคอรี่ที่แท้จริงและอร่อยโดยการนําพริกทอดเข้ากับสูตรการทําเคอรี่ของคุณ คุณสามารถยกจานของคุณไปสู่ความสูงใหม่ของรสชาติและความรวยเพลิดเพลินกับรสชาติที่สดใสและแข็งแกร่งของเคอรี่ ที่เสริมด้วยความดีของพริกทอด.