ประเด็นของโซ่จําหน่ายในการผลิตพาสต้าทอด

ผลกระทบจากอากาศ

1. สภาพอากาศที่รุนแรง:

   • แคลิฟอร์เนีย: ในฐานะที่เป็นหนึ่งในผู้ผลิตมะเขือเทศที่ใหญ่ที่สุดในโลก แคลิฟอร์เนียได้เผชิญกับภัยแห้งแล้งและความร้อนที่รุนแรงในช่วงหลายปีที่ผ่านมา สภาพการณ์เหล่านี้ทําให้มีน้ําที่มีให้กับการชลประทานน้อยลงการลดผลผลิตฝรั่ง.
   • อิตาลี: อิตาลีที่โด่งดังด้วยฝรั่งต้มที่มีคุณภาพสูง มีสภาพอากาศที่ไม่คาดเดาได้ เช่น ฝนตกหนักและอุณหภูมิสูงสุดที่ส่งผลต่อความสม่ําเสมอและปริมาณของผลปลูกฝรั่ง.
   • จีน: จีน เป็นผู้เล่นที่สําคัญอีกคนหนึ่งในตลาดปัสต้าทอดทั่วโลก

2. โรคพืช: สภาพอากาศที่ไม่ดีสามารถทําให้การแพร่ระบาดของโรคและแมลงในพืชมากขึ้น เช่น โรคจากยุงเจริญเติบโตในสภาพความชื้นการลดคุณภาพและปริมาณของมะเขือเทศที่สามารถนําไปแป้ง.

3. การ ปลูก ผล ที่ ลด: สัมพันธ์ของปัจจัยเหล่านี้ได้นําไปสู่การลดลงอย่างสําคัญในผลผลิตฝรั่งต้มทั่วโลก ด้วยการมีฝรั่งต้มน้อยลง การผลิตฝรั่งต้มได้ลดลง ส่งผลให้เกิดการขาดแคลนในปริมาณสินค้า

ความ ท้าทาย ใน การ จัด จัด จําหน่าย

1. โควิด-19 ระบาด:

   • การขาดแรงงาน: โรคระบาดนี้ทําให้มีแรงงานขาดทุนในภาคการเกษตรและการแปรรูป พนักงานป่วยหรือจํากัดการเคลื่อนไหว ทําให้การปลูก, การเก็บเกี่ยวและการแปรรูปทอดถูกขัดขวาง
   • การขนส่งช้า: โลจิสติกส์ทั่วโลกได้รับผลกระทบอย่างหนัก ด้วยการล่าช้าในการขนส่งและการเพิ่มต้นทุนการขนส่งการขาดคอนเทนเนอร์และการจราจรท่าเรือ ทําให้การจัดส่งพริกทอดในเวลาที่เหมาะสมยากยิ่งขึ้น.

2. ค่าใช้จ่าย เพิ่มขึ้น:

   • ค่าขนส่ง: ค่าใช้จ่ายในการขนส่งสินค้าได้เพิ่มขึ้นอย่างมากเนื่องจากความต้องการสูงและการมีตัวบรรจุของขนส่งที่จํากัด ซึ่งส่งผลต่อราคาของพริกทอดที่นําเข้าโดยตรง
   • ราคาวัตถุดิบ: ค่าวัตถุดิบที่เพิ่มขึ้น รวมถึงอุปกรณ์การบรรจุและการแปรรูปได้เพิ่มขึ้นในต้นทุนการผลิตของพาสต้าทอมาต้า

ผลลัพธ์ในตลาด

1. การ เพิ่ม ราคา: การขัดแย้งของโซ่การจําหน่ายได้นําไปสู่การเพิ่มขึ้นอย่างมากในราคาของพริกทอด ผู้บริโภคและธุรกิจกําลังรู้สึกถึงผลกระทบของราคาสูงขึ้นนี้ที่ถูกส่งลงในห่วงโซ่อุปทาน.
2. การขาดแคลน: ในบางภูมิภาคมีปัญหาเรื่องการขาดแคลนของพริกทอด ส่งผลให้มีการปรับปริมาณและให้ความสําคัญในการจัดสรรตลาดหลักนี้ได้ส่งผลต่อการมีอยู่ของพริกทอดสําหรับการใช้ในปลีกและอุตสาหกรรม.

กลยุทธ์การตอบสนอง

1. การหลากหลายแหล่งประกอบการ: ผู้ผลิตกําลังพยายามหลากหลายแหล่งที่มาของมันฝรั่ง เพื่อบรรเทาความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการพึ่งพากับภูมิภาคสําคัญบางแห่งซึ่งรวมถึงการสํารวจภูมิภาคการปลูกใหม่ และการลงทุนในเรือนเรือนกระจก เพื่อควบคุมสภาพการปลูก.
2. การ พัฒนา ทาง เทคโนโลยี: การพัฒนานวัตกรรมใหม่ในเทคโนโลยีการเกษตร เช่น สายพันธุ์ต้มที่ทนความแห้ง และระบบชลประทานที่ทันสมัย เพื่อรับมือกับสภาพอากาศที่รุนแรง
3. การปรับปรุงโซ่จําหน่ายให้ดีที่สุด: บริษัทกําลังลงทุนในการปรับปรุงความแข็งแกร่งของโซ่จําหน่ายของพวกเขา โดยการปรับปรุงโลจิสติกส์, เพิ่มอุปกรณ์สะกดสินค้าและสร้างความสัมพันธ์ที่ใกล้ชิดกับผู้จําหน่าย เพื่อให้การจําหน่ายที่น่าเชื่อถือมากขึ้น.

โดยแก้ไขปัญหาของโซ่การจําหน่ายเหล่านี้ อุตสาหกรรมแป้งมะเขือเทศมีเป้าหมายที่จะทําให้การผลิตมั่นคง และรับประกันการจําหน่ายอย่างต่อเนื่องเพื่อตอบสนองความต้องการของโลก